Nutrição Funcional

Paula Garcia

Nutricionista, formada pela PUC - Campinas em 1999. Atualmente atende em consultório Particular, em Salto, e está concluindo este ano sua Pós Graduação, no Centro Valéria Paschoal de Educação em Nutrição Clínica Funcional.

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9/2/2006 Conheça os superalimentos

Publicado: Quinta-feira, 9 de fevereiro de 2006

Conheça os superalimentos

Oleaginosas:
Apesar do nome complicado, as oleaginosas são bem conhecidas dos brasileiros. Levam má fama por conterem grande quantidade de gorduras e, conseqüentemente de calorias. No entanto, esta má fama das castanhas, amêndoas e nozes parece estar com os dias contados. Isso porque estes alimentos têm em sua composição gorduras especiais: as monoinsaturadas! Estas gorduras desobstruem artérias e dão maior sensação de saciedade.
As oleaginosas ainda são ricas em vitamina E, cálcio e magnésio, além de fibras, selênio, ácido fólico e fósforo (variáveis de acordo com a variedade ingerida). Não se deve, porém, abusar das quantidades — Uma por dia já é o suficiente.
As oleaginosas combatem a obesidade, doenças cardíacas, perda de massa muscular, rugas, câncer e pressão alta.

Aveia:
Por conter bastante carboidratos, a aveia é um excelente alimento energético! Portanto, se consumido de manhã, pode te dar mais energia para começar o dia. A aveia ainda tem fibras solúveis, capazes de reduzir os níveis de colesterol e auxiliar no trabalho intestinal, o que acaba prevenindo cânceres de cólon. Além disso a aveia mantém os níveis de glicose do sangue estáveis por mais tempo e assim, garante a ausência de fome por algumas horas. A aveia é capaz de combater doenças cardíacas, obesidade, diabetes e câncer de cólon.

Azeite de oliva extra virgem:
Mais um alimento rico em gorduras monoinsaturadas, o azeite combate obesidade, câncer, doenças cardíacas e pressão alta. Mas muito cuidado: Ele não deve ser aquecido e sim utilizado cru.

Verduras e legumes vermelhos, verde escuros e amarelos:
Estas verduras e legumes são cheios de vitaminas e minerais, além de outros componentes que as tornam antioxidantes poderosíssimos, evitando o envelhecimento precoce, bem como o câncer, doenças cardíacas, derrame, obesidade e osteoporose. Se você não gosta destes vegetais e quer ter uma vida saudável, não tem remédio — vai ter que aprender a gostar...

Frutas vermelhas:
Combatem o câncer, a obesidade e as doenças cardíacas. As framboesas são riquíssimas em antioxidantes e seus flavonóides são benéficos para a visão, equilíbrio, coordenação e memória recente. São também muito ricas em vitamina C.
O morango é rico em pectina, que é um tipo de fibra capaz de prolongar o tempo de saciedade. Consuma também amoras e cerejas.

Leguminosas:
As leguminosas são grãos como o feijão, a ervilha, a lentilha, a soja, o grão de bico. São indispensáveis para o desenvolvimento dos músculos. São ricos em fibras, proteínas, magnésio, ferro e acido fólico. Combatem a obesidade, câncer de cólon, doenças cardíacas e pressão alta. Para acompanhar, nada melhor que o arroz integral.

Fonte:
A dieta do Abdômen — David Zinczenko